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如何处理餐饮油烟净化工程排烟不畅的问题

       如何处理餐饮油烟净化工程排烟不畅的问题?
       餐饮油烟净化工程排烟不畅有80%左右的原因,都是由于长时间没有对设备的内置过滤网进行清洁,油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,如果不及时对烟道及烟罩进行清洗,很容易引起火灾。
       通常餐饮油烟净化工程清洗的流程是:
       1、拆卸清洗件:先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下,然后对油烟净化器其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,然后提出机体的内芯。
       2、浸泡清洗件:找一个较大的容器,再倒入清洗液,将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多,以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定,一般15-20分钟为宜。
       3、刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清理,一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取措施才可以清洗干净。通常采用的办法是:用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉,然后进行浸泡之,再用火碱水对油污严重处进行刷洗,刷洗时须带上胶皮手套,以防止火碱。
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